Jag är mjölkallergisk. Jag är inte laktosintolerant, som många tror att man är när man säger att man är allergisk mot mjölk, utan jag är allergisk mot mjölkprotein.

Vad är skillnaden?
Jo, laktos är det samma som mjölksocker, så en laktosintolerant är helt enkelt intolerant mot mjölksocker. En mjölkproteinallergiker är allergisk mot mjölkprotein.
Det är alltså så att en produkt som är laktosfri, fortfarande kan innehålla mjölkprotein. Att det är laktosfritt, eller låglaktos, innebär bara att det inte finns något, eller mycket lite, mjölksocker i produkten. För mig är det en tydlig skillnad mellan dessa två, men tyvärr är det inte det för alla, inte ens för människor som arbetar inom livsmedelsbranchen.


Det har hänt mig vid många tillfällen när jag varit på konditori, restaurant eller liknande att jag har frågat om det finns något mjölkfritt och fått svaret att: ja, det här är laktosfritt. Det säger ju inte mig något, jag vet fortfarande inte om jag tål det.

Det är ändå bättre att det blir åt det hållet, än när de tror att det är samma sak och svarar att det är mjölkfritt när det bara är laktosfritt. För några veckor sedan var jag inne i stan och skulle köpa en kaka på ett konditori, där jag handlat flera gånger under gymnasietiden. Jag har vid flera tillfällen frågat om kakan verkligen är mjölkfri, och fått svaret att den är det. Nu senast när jag var där, så visade det sig att kakan var inte alls mjölkfi. Den var laktosfri. Då känner jag att det är tur att jag inte är jätteallergisk! Visst, jag mår inte bra när jag äter saker jag inte tål. Men så länge det bara är lite, så kan jag ändå klara det hyfsat. Hade jag varit jätteallergisk däremot, så hade jag inte bara mått lite dåligt, utan blivit riktigt dålig.

I den matsal vi åt på gymnasiet lärde sig de aldrig att det var skillnad på mjölkprotein och laktos. De envisades med att skriva att det var laktos i maten, eller att det var laktosfritt. När jag påpekade detta sa de att de ändå inte gjorde något som var laktosfritt men inte mjölkfritt och jag undrade då varför man inte kunde skriva att det då var mjölkfritt.
Det var dessutom inte riktigt sant, eftersom det laktosfria smöret som fanns inte är mölkfritt.

Nu för tiden om jag ska göra något där det bjuds på mat, så har jag börjat ange väldigt tydligt att jag inte är laktosintolerant utan mjölkproteinallergisk. Annars finns alltid förväxlingsrisken. Det kanske den gör ändå, men om jag då skrivit att jag är mjölkproteinallgisk, OBS! inte laktosintolerant utan allergisk mot mjölkprotein, så känns det som en större chans att den person som läser det faktiskt tänker på att det inte är samma sak.

Jag skulle kunna skriva hur mycket som helst om det här, men jag tror att det räcker där.

Vad säger ni, hade ni koll på att laktos och mjölkprotein är olika saker?